Chaque année c’est la même chose, vous achetez votre galette des rois. Mais rassurez-vous peu de personnes n’osent s’attaquer à ça cette recette. Mais vous, allez-vous relever le défi, et vous lancer ?

PRÉPARATION : 15 min REPOS : 10 min
CUISSON : 40 min MATÉRIEL : Mixeur ou blender
DIFFICULTÉ : – NOTATION : –

 

POUR 6 PERSONNES :

  • 160 g de sucre
  • 300 g de beurre congelé
  • 150 g d’eau froide
  • 200 g d’amandes en poudre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 2 pincées de sel
  • 25 g de sucre glace

Chaque année c’est la même chose, vous achetez votre galette des rois. Mais rassurez-vous peu de personnes n’osent s’attaquer à ça cette recette. Mais vous, allez-vous relever le défi, et vous lancer ?

PÂTE FEUILLETÉE : (si vous souhaitez la faire)

1. Mettre la farine + 300 gr de beurre congelé coupé en morceaux + 150gr d’eau froide et 2 pincées de sel. Étaler la pâte en rectangle, plier en 3 et recommencer cette étape 3 fois.
2. Ensuite, filmer et mettre 10 min au frigo. Étaler la pâte, faire deux disques.

PRÉPARATION FRANGIPANE :
1. Mettre 160gr de sucre + 200gr de poudre amande 30s vit 10. Ensuite, mettre le fouet et ajouter 150g de beurre mou et 4 jaunes d’oeuf +1 c à s de rhum 15 s vit 6.
2. Sur le premier disque, presser avec une fourchette le fond de tarte, ensuite mettre la préparation de frangipane et recouvrir avec le deuxième disque et souder les bords avec de l’eau en pinçant. Badigeonner avec un jaune d’oeuf.
3. Faire des dessins sur la pâte sans trouer la pâte, mettre au four 30 min à 210 degrés dans un four préchauffé. Ensuite, mettre 25gr de sucre glace et remettre au four 10 min!
4. Voilà bon appétit et n’oubliez pas de glisser une fève !!!

Chaque année c’est la même chose, vous achetez votre galette des rois. Mais rassurez-vous peu de personnes n’osent s’attaquer à ça cette recette. Mais vous, allez-vous relever le défi, et vous lancer ?

Aidez-vous avec ce blender, depuis que je l’ai, c’est un plaisir de cuisiner :

MAGIMIX - BLENDER CHROME MAT 11625


Galette des rois

J’espère que cette recette vous a plu. Si vous avez d’autres recettes à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires ci-dessous.

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